କ୍ଷାରଯୁକ୍ତ / ପ୍ରାକୃତିକ କୋକୋ ପାଉଡର୍ |
ଉତ୍ପାଦର ନାମ:କ୍ଷାରଯୁକ୍ତ |/ ପ୍ରାକୃତିକ |କୋକୋ ପାଉଡର |
ଦୃଶ୍ୟ:ବାଦାମୀରୁ ହାଲୁକା ବାଦାମୀ ପାଉଡର |
ଗ୍ରେଡ୍:ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍
ଉଦ୍ଭିଦ ଉତ୍ସ: କୋକୋ
ବ୍ୟବହୃତ ଅଂଶ:ଫଳ
ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍:2 ବର୍ଷ
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ
| ଆଇଟମ୍ | | କୋକୋ ପାଉଡର |ପ୍ରକାରଗୁଡିକ | | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ |
| ମୋଟା ବିଷୟବସ୍ତୁ | | ଉଚ୍ଚ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ କୋକୋ ପାଉଡର | | ଚର୍ବି 22% ~ 24% | |
| ମଧ୍ୟମ ଚର୍ବି କୋକୋ ପାଉଡର | | ଚର୍ବି 10% ~ 12% | | |
| କମ୍ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ କୋକୋ ପାଉଡର | | ଚର୍ବି 5% ~ 7% | | |
| ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରଣାଳୀ | | ପ୍ରାକୃତିକ କୋକୋ ପାଉଡର | | PH 5.0 ~ 8.0 |
| କ୍ଷାରଯୁକ୍ତ ପାଉଡର | | PH 6.2 ~ 7.5 |
ଗୁଣ:
କୋକୋ ପାଉଡର କୋକୋ ବିନ୍ସରୁ ଫେଣ୍ଟେସନ, କଠିନ ଚୂର୍ଣ୍ଣ, ପିଲିଙ୍ଗ ଏବଂ ଅବକ୍ଷୟ ମାଧ୍ୟମରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ |ଚର୍ବି ଅନୁଯାୟୀ କୋକୋ ପାଉଡରକୁ ଉଚ୍ଚ, ମଧ୍ୟମ ଏବଂ କମ୍ ଚର୍ବି କୋକୋ ପାଉଡରରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇଛି;ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତି ଅନୁଯାୟୀ, ଏହାକୁ ପ୍ରାକୃତିକ ପାଉଡର ଏବଂ କ୍ଷାରଯୁକ୍ତ ପାଉଡରରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇଛି |କୋକୋ ପାଉଡରରେ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କୋକୋ ସୁଗନ୍ଧ ଅଛି ଏବଂ ଏହାକୁ ଉଚ୍ଚ-ଚକୋଲେଟ୍, ପାନୀୟ, କ୍ଷୀର, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, କାଣ୍ଡ, କେକ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କୋକୋ ଧାରଣକାରୀ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |
ଆବେଦନ
ଚକୋଲେଟ୍ ଉତ୍ପାଦନରେ ପ୍ରାକୃତିକ କୋକୋ ପାଉଡର ପ୍ରାୟତ used ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ପ୍ରାକୃତିକ କୋକୋ ପାଉଡର ହେଉଛି ହାଲୁକା ବାଦାମୀ କୋକୋ ପାଉଡର, କୋକୋ ପାଉଡରରେ କୋକୋ ବିନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମୟରେ କ add ଣସି ଯୋଗକ ଯୋଗ ନକରି ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ |
ଅଧିକ PH ମୂଲ୍ୟ ସହିତ ଆଲକାଲାଇଜିଂ ପାଉଡର ଅଧିକାଂଶ ସମୟରେ ପାନୀୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
PH ମୂଲ୍ୟ ସଜାଡିବା ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ କୋକୋ ବିନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମୟରେ କ୍ଷାରଯୁକ୍ତ କୋକୋ ପାଉଡର ଖାଇବା କ୍ଷାର ସହିତ ମିଶାଯାଏ |ଏଥି ସହିତ, କୋକୋ ପାଉଡରର ରଙ୍ଗ ମଧ୍ୟ ଗଭୀର ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ପ୍ରାକୃତିକ କୋକୋ ପାଉଡର ଅପେକ୍ଷା ବହୁତ ଶକ୍ତିଶାଳୀ |
ପ୍ୟାକେଜ୍
25 କିଲୋଗ୍ରାମ ବ୍ୟାଗରେ |
